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2017.07.20

知る人ぞ知る!住宅街にあるバスク料理店

週に3回以上は飲み歩き。有名レストランから最新のレストランまで、おいしく豪快に食べ歩くエトワグルメライター、やっさん”初登場”です。
毎回みんなのお腹が”グーッ”となるようなグルメ日記をお届けします。

「やっさ~ん、今日は何食べた?今日は何飲んだ?」
 

Le volant basque


6番線のDupleix駅から歩いてすぐのお店です。
Dupleixのバスク料理というと、La Cantine du Troquet Dupleixを思い浮かべる方が多いと思いますが、今回ご紹介するお店は違います。

もちろんLa Cantine du Troquet Dupleixもおいしいのですが、もう少しディープなバスク料理を楽しみたいならLe Volantがおすすめ。
元サッカー選手のZIDANEなども訪れているようです。

値段もリーズナブルで、アラカルトで前菜は10-14EUR、メインは20-25EUR位のイメージです。
セットメニューだとentrée - plat – dessertで32ユーロ。

まず、おすすめなのは、鴨の心臓(所謂 ハツ)。これがビールにもワインにもピッタリ。
ベーコンと一緒に食べると、ベーコンの塩味とハツの不思議なマリアージュが楽しめます。




シャルキトリの盛り合わせもいい



フォアグラ



メインは、これでもかっていうくらいのリドヴォー!



リドヴォーとトリップとマッシュルームのお皿



ガッツリ肉を食べたければ400gのアントレコート!



これ以外にもココット鍋で煮込んだ煮込み料理など、ボリューム満点の料理が食べられます。
 
そして、付け合せがもすごくおいしい。
(トウモロコシのピュレのようなもの、マッシュポテト、ピラフ)
これも、食べきれないほど出てきます。



ワインはバスク地方のおすすめワイン。 南の力強い濃いワイン。



エチケットがおしゃれなボルドー(だったと思う)ワイン。
 

 

やっさんの勝手な★評価

お料理
★★★☆☆~★★★★☆
店の雰囲気
★★★☆☆
(飾りっ気のない地元のお店。)
ワインセレクション
★★★☆☆
コスパ
★★★★☆


---- 今回レストラン ----
 


Le volant basque

13 Rue Béatrix Dussane, 75015 Paris
Tel:01 45 75 27 67
http://levolantbasque.fr/ja
 
やっさんの食べ歩き日記は月に数回不定期連載。
次回をお楽しみに!

やっさんに行ってほしいレストランがある方、リクエスト受付中です。
問い合わせ欄またはコメント欄からどうぞ。きっとすぐに行ってくれるはず!

 

CONTRIBUTORこの記事の投稿者

エトワライター:やっさん

エトワライター:やっさん

今日は何飲んだ?今日は何食べた?
週に3回以上は飲み歩いています。
みんなが知ってるレストランから、最新のレストランまで、おいしく豪快に食べ歩きます。
料理に説明なんて要らない!まずは、写真を見て頂戴!

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