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お酢が入ってるのでさっぱり。子供も大人も大好きな味でごはんがすすみます。

材料 :　約４人分

鶏肉　手羽元　約1kg　（1３本）
しょうゆ　大さじ４
白ワイン　大さじ４
ワインビネガー　大さじ４
砂糖　大さじ４
みりん　大さじ４
ごま　適量

作り方

ココット鍋に少量の油（分量外）をひき、鶏手羽元の表面に焼き色をつける。
みりん以外の調味料を鍋に入れ蓋をして弱火で10分加熱する。

一度蓋を開け、手羽元全体に均等に色がつくように上下を入れ替える。
さらに10分加熱し、照り出し用のみりんを入れ、最後は蓋を開けて5分程度水分を煮とばす。