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毎年フランスだけでなく日本でも大きく話題になるボジョレー・ヌーボー。特に日本は最大の輸入国で昨年は582万本輸入されました。
 

フランス南部ブルゴーニュ地方のボジョレー地区にて、その年の9月ごろに収穫されたブドウから造られる新酒のことで、採れたてのブドウから短期間で仕上げることから渋味の少ないフレッシュさが特徴です。冷蔵庫で１時間程度冷やした１０℃～１５℃くらいが美味しいといわれています。
使われるブドウの品種は『ガメイ種のブドウ100％』と法律で義務付けられており、ガメイ種は赤ワインを作るための品種のためボジョレー・ヌーボーに白ワインはありません。

また特殊な製法を用いてわずか２カ月で造られるため、一般的なワインとは違い長期保存に向いておらず、数週間長くても半年以内に飲むのがすすめられています。

もともとは地元の人々が収穫を祝い造ったのが始まりとされています。それが人気となったことで多くのワイナリーが我先にと早期出荷をしはじめ、品質の低い不十分な出来なものまで出回ってしまったため、そのようなことを防ぐために解禁日が定められるようになりました。