フランス情報メディアのET TOI(エトワ)

フランスと日本をつなぐ

1€=

新規登録

「ジョエル・ロブション」から新年を祝う「ガレット デ ロワ」が12月26日より発売


パリの高級フレンチレストラン「ジョエル・ロブション」より12月26日(月)にフランスの伝統菓子の「ガレット デ ロワ」が発売になります。「ジョエル・ロブション」では毎年レストランのお料理をモチーフにしたフェーヴを作成しており、今年は「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の一品「オマール海老のプランシャ焼き ハーブのサラダと共に」を採用!裏面には「2023年」の印字もあり、今年しか手に入れられないオリジナルのフェーブです。


『ガレット デ ロワ』とは?

フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんにならぶほど新年にかかせない伝統菓子。アーモンドの優しい甘さとコクのある生地「クレームダマンド」をサクサクのパイ生地で包み焼きあげた焼き菓子で、中には「フェーヴ」とよばれる陶器製のチャームがひとつ入っており、切り分けてそれが当たった人は、その一年幸運に恵まれると言われています。


「ジョエル・ロブション」のこだわり

「ジョエル・ロブション」の「ガレット デ ロワ」は、希少性の高いタヒチ産バニラを惜しみなく使用したアーモンド生地と濃厚な発酵バターのパイ生地の組み合せで、「フェーヴ」は毎年違う「ジョエル・ロブション」だけのオリジナルのものを採用。シンプルながらも素材の味わい・風味を最大限に生かすというロブションの哲学がこの「ガレット デ ロワ」にもいきています。

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の一品「オマール海老のプランシャ焼き ハーブのサラダと共に」をフェーブにしたオリジナルフェーブ。
フェーブのモチーフとなったメニュー 「オマール海老のプランシャ焼き ハーブのサラダと共に」


【商品概要】
販売期間:2022年12月26日(月)~2023年1月31日(火)予定  ※予約受付中
店頭販売価格(税込):小:3,300円 / 箱入り:3,700円 大:5,000円(箱入りのみ)
※オリジナルフェーヴ、王冠付き
公式オンラインショップ 販売価格(税込・送料込み):4,500円 箱入り、全国配送可

【販売店舗】
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店(恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店)
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 全店(渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店、ニュウマン新宿店)
ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションオンラインショップ https://www.robuchon-online.jp/
・オンライン予約:オンライン販売及びオンライン予約による一部店舗でのお渡しを行っております。
詳細は公式HPにて URL:https://www.robuchon.jp/topics/6464.html
・サイズ:小:直径約15cm 大:直径約21cm ※焼き上がりにより多少サイズが変わります。

Tag

おすすめ記事