フランス情報メディアのET TOI(エトワ)

フランスと日本をつなぐ

1€=

新規登録

「フォション」と「ル・クルーゼ」の期間限定コラボレーション、チーズフォンデュ・プロモーションが日本橋で開催

「FAUCHON(フォション)」と「ル・クルーゼ」によるコラボレーションによる期間限定チーズフォンデュ・プロモーション、「Je suis fondue de Fauchon~フォションにとろけそう」が、日本橋のフォション ル・カフェにて、2023年2月22日~26日の5日間限定で開催されます。共にフランス発信の食やそのストーリーに関わるフランス企業同士である「フォション」と「ル・クルーゼ」のコラボレーションによってお届けするこの冬の美食は、フランスのアルプス山岳部やその周辺地方では冬の最も代表的な家庭・郷土料理である「チーズフォンデュ」。寒い冬に家族や友人と一緒に食べて、身も心も温めてくれ、一度も食べずに冬を過ごすフランス人はいないと言われるほど、冬になくてはならない料理です。

ル・クルーゼについて
1925年、北フランス フレノワ・ル・グランに創業。同年に製造を開始した鮮やかなオレンジ色の鋳物ホーロー鍋「ココット・ロンド」が世界的なベストセラーとなりました。1991年日本支社が設立。「キッチンからテーブルまで」をテーマに、ストーンウェア、TNS(ノンスティックフライパン)、EOS(スチールホーロー鍋)、ワインアクセサリー、ベビーコレクション、ペット用品など幅広いラインナップを世界で展開し、食卓をトータルでコーディネート。フランスの伝統的な製法を守りながら、世界中の食文化やトレンドに沿った革新的な製品を生み出しています。

フォションについて
1886年、フルーツや野菜の行商人であった創業者オーギュスト・フォションが、スパイスや鮮魚、ワインやハムなどを扱う食料品専門店をフランス・マドレーヌ広場にオープン。その後、1960年には今も有名なアップルティーを始めとした果物を使用したフレーバーティーを自社開発、販売に成功。世界中でその名が高まり、グレース・ケリーなどの世界各国のVIPがマドレーヌの本店を訪れました。
オーギュスト・フォションがパリで初めてマドレーヌ広場にスーツケースを置いたとき、彼の目的はフランスのノルマンディー地方のさまざまな特産品の品質の高さをパリジャンに紹介することでした。以来、フォションブランドの志は進化を続け、今日、フォションは、フランスで生まれた最高の製品と技術を世界中に届けられるようにたゆまぬ努力を続けています。
「フォション」はその信条である「革新」、「伝統」、「品質」に基づいて、130年以上にわたって常に革新を追求し、フランスのガストロノミーの素晴らしさを世界に発信しています。

シェフオリジナルレシピの特製チーズフォンデュ
期間限定チーズフォンデュ・プロモーション、「Je suis fondue de Fauchon~フォションにとろけそう」では、「フォション」の日本デベロップメントシェフのセドリック・マトンが、フレンチアルプスのスキー場で働いていた時に作り方を習って以来、何回も作って改良を重ねてきた、シェフオリジナルレシピの特製チーズフォンデュを堪能することができます。そして、フォンデュを熱々で供するのに最適な鍋として選ばれた「ル・クルーゼ」のソースパンに入れてお客様のテーブルに最高のチーズ加減で運ばれるシェフ特製チーズフォンデュを、フォションのバケットにたっぷりとからめて熱々で食べることができます。
前菜にサヴォワ風サラダ、デザートに苺のフォンテーヌブローを組み合わせた、1日10組限定提供のスペシャルコースは、パリらしい雰囲気が漂うフォション ル・カフェにて楽しむことができます。

【コラボレーション詳細】
提供期間:2023年2月22日(水)~2月26日(日)
提供店舗名:フォション ル・カフェ
〒103-0027 東京都中央区日本橋2-4-1
日本橋高島屋S.C. 本館ガレリア1F
営業時間:10:30~20:30(L.O. 19:30)
価格:おひとり様 5,000円(税込)
予約方法:フォション ル・カフェの予約サイト(一休.com)、
または電話での予約となります。
Tel:03-5542-1570
※1日10組(1組2名様以上)限定となります
※チーズフォンデュ・プロモーションのコースは終日、予約が可能です。

Tag

おすすめ記事